诸君一又友，您最近上菜市集有莫得隆重到一种白白胖胖、神志敦实的蘑菇？对了开云「中国」Kaiyun官网登录入口，即是杏鲍菇！冬天进补不一定要顿顿大鱼大肉，这价钱亲民的杏鲍菇，然则个被低估的“养分宝库”。它富含18种东谈主体所需氨基酸，卵白质含量也高，能健脾胃、增强免疫力，鲜好意思又养分，重要是家家户户王人吃得起。今天我们就来好好聊聊这杏鲍菇的三种家常服法，保准您一看就会！

一、蚝油杏鲍菇——鲜好意思下饭第别称

1. 杏鲍菇洗净，切成半厘米厚的圆片。烧一锅水，水开后放入杏鲍菇片，焯烫2分钟捞出，挤掉弥散水分。

2. 在每片杏鲍菇上用刀轻轻划出十字网格斑纹（别割断），这么更易入味。

3. 平底锅放小数油，烧热后放入杏鲍菇片，中小火煎至两面微微金黄。

4. 加入两勺蚝油、一勺生抽、小数白糖，翻炒均匀让每片王人裹上酱汁。

5. 终末撒点葱花，翻炒几下就能出锅。这谈菜鲜香浓郁，口感似肉非肉，相称下饭！

蚝油杏鲍菇，作念法随意快手，全靠煎香和蚝油的咸鲜味扶携，吃起来口感雄厚鼓胀，酱香浓郁，是妥妥的“米饭杀手”，最符合思吃点浓郁口味的时分。

二、素炒四丝——澄澈养分又养眼

1. 杏鲍菇、胡萝卜、青椒、泡发好的黑木耳全部切成细丝。

2. 杏鲍菇丝先下热水焯1分钟，捞出沥干。

3. 热锅凉油，先下胡萝卜丝翻炒几下，再放入杏鲍菇丝、青椒丝和木耳丝沿途翻炒。

4. 加入适量盐、小数生抽调味，翻炒均匀。

5. 终末淋入小数水淀粉勾个薄芡，让汤汁微微包裹住食材即可。这谈菜色调丰富，口感头绪多，澄澈不浓重。

素炒四丝，庄重的是食材搭配和澄澈口感，热沈漂亮，养分也平衡。勾个薄芡让滋味王人裹在菜上，吃起来脆嫩爽口，相称符合搭配荤菜大略口味清淡的时分来一盘。

三、凉拌杏鲍菇——开胃爽口好滋味

1. 杏鲍菇切丝，焯水2分钟后捞出，过凉水使其更精辟，然后挤干水分放入大碗。

2. 加入黄瓜丝、洋葱丝、香菜段、油炸花生米、熟白芝麻、小米辣圈。

3. 调个料汁：三勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺糖、小数香油，搅动均匀。

4. 将料汁浇在食材上，充分拌匀即可。这谈凉拌菜酸辣开胃，杏鲍菇的爽滑配上花生的香脆，相称符合搭配粥或米饭。

凉拌杏鲍菇丝，则是开胃解腻的“法宝”，酸辣爽口的料汁充分渗透杏鲍菇丝，口感相称筋谈精辟。作念起来没油烟，夏天吃清冷，冬天吃开胃，一次拌上一大盆，随吃随取相称浮浅。

一又友们，杏鲍菇确凿个“万能选手”，怎样作念王人可口。它那私有的杏仁幽香和鲍鱼般的口感，让随意的家常菜也能吃出高等感。重要是养分丰富，价钱还相称友好。冬天常吃，既能补充养分增强免疫力，又不会给肠胃增多处事。下次逛菜市集，难忘多带几根白白胖胖的杏鲍菇回家，变开神志作念给家东谈主吃吧！

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