濠故事｜澳门原土餐饮东说念主杜强：天下各地的好意思食会聚濠江，澳门等于餐饮东说念主梦开动的方位

好意思食，是一座城市的柬帖。不管是原土“镬气全齐”的贴地厚味，还是来自海外诚心诚意的玉盘珍馐，齐能在中西聚会的澳门品味到。有着10多年餐饮劝诫的拉面店雇主杜强在接收GDToday记者专访时暗示，辞天下好意思食之齐澳门，来疯狂众各地的饮食文化疏通相融，酿成了独具脾气的多元味说念，是餐饮东说念主梦开动的方位。

杜强的拉面之旅始于对好意思食的宠爱，经过不停学习拉面身手，在澳门开设了我方的拉面店。他鉴戒了西法作念法，将圣女果和腹地的番茄融入番茄拉面中，再配以意大利的马苏里拉芝士，使得这说念拉面既保留了传统仪态，又增添了新的口感。“有梦就去追，这等于澳门给我的第一嗅觉。无谓系念饮食的‘水土抵抗’，独一品性过硬，齐不错得益到宾客的好评。”他说。

然而，杜强的拉面之旅并非一帆风顺。在创业初期，他濒临着诸多挑战，如食材采购、东说念主员解决等。但凭借着对好意思食的宠爱和持着，他一步步克服了这些贫困，渐渐在澳门餐饮界站稳了脚跟。

看成一座会通中西文化的旅游城市，澳门连年来充分运用丰富各样的好意思食文化，先后推出“好意思食之旅”网页、“好意思食文化执行”专项资助贪图，并举办“好意思食之齐厨艺展示”等好意思食步履，鼓动“好意思食+旅游”跨鸿沟创意会通发展，打造“好意思食之齐”的“金漆牌号”。杜强看到了这一机遇，决定将我方的拉面店推向更重大的市集。杜强告诉GDToday记者：“澳门特区政府出台了一系列次第，匡助咱们这些中小企业发展，并带着咱们迟缓向内地其他方位延长。看成又名腹地餐饮东说念主，获益良多。”

跟着粤港澳大湾区的发展，澳门与内地的相干日益细致。在澳门特区政府和内地政府的因循下，杜强积极寻求在湾区发展的契机。他了解到，珠海横琴粤澳深度互助区提供了好多优惠策略和就业，为中小企业的发展提供了普遍的环境。于是，他决定将我方的拉面店开到横琴，进而拓展到内地其他城市。

在横琴的发展进程中，杜强获得了澳门特区政府和内地政府的多方面因循。除了步地、资金等硬件因循，还提供了究诘、培训等软件就业，匡助他更好地相宜内地市集，这些因循让杜强感受到并强项了他在大湾区其他城市发展的信心。

杜强深知，要在大湾区市集结脱颖而出，必须不停翻新和普及品性。他笃信，在粤港澳大湾区的发展海潮中，我方的拉面店将迎来愈加好意思好的翌日。

制片：GDToday记者 杨虓 王勇幸

翰墨：GDToday记者 李乔新

采访/视频：澳门科技大学电影学院 吴念念妍 苏念念宇 汪容羽 何琬琪 陈曦兮 领导敦朴 孟晓清 刘宏宇

发自澳门开云「中国」Kaiyun官网登录入口